豌豆小炒的做法 碗豆小炒 豌豆小炒怎麼做
“一道簡單美味的小炒。我比較喜歡拌著米飯吃,感覺是越嚼越香。尤其是炒成辣味的,會更下飯。
食材健康小貼示:
碗豆的好處:
1.增強機體免疫功能:
豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2.防癌治癌:
豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
3.通利大腸:
豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豌豆小炒的做法步驟
1、紅辣椒切圓片。
2、蔥、姜切絲。豬肉切成肉沫,忘記拍啦。
3、鍋中多油,放蔥、姜、紅辣椒爆香。
4、然後放入肉沫翻炒。
5、最後放入碗豆翻炒。熟後放鹽、雞精調味,少許老抽調色。
小竅門
1碗豆不要炒的時間過長。本身炒碗豆就很乾,如果炒的時間再過長,那樣碗豆會沒有色澤,而且會更幹。只要炒熟就可以,如果把握不好就一邊炒一邊嚐嚐
2炒的碗豆不易消化,不要吃的過多
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