香甜可口的櫻桃抹茶卷怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香甜可口的櫻桃抹茶卷，這是一道非常美味的點心。抹茶卷就是一種捲心蛋糕，吃起來非常的鬆軟可口，而且口感軟綿。自己製作的蛋糕吃起來更加健康，在裡面加入櫻桃果醬，口感非常棒，而且吃起來非常美味。這個抹茶卷看起來非常的誘人，很適合用來做下午茶點心。

主料

雞蛋 ：適量
低粉 ：適量
色拉油 ：適量
細砂糖 ：適量

輔料

溫水 ：適量
抹茶粉 ：適量
櫻桃 ：適量
淡奶油 ：適量

具體步驟

將抹茶粉和溫水攪拌均勻，調成抹茶水待用。離蛋清和蛋黃，將蛋清放在無水無油的打蛋盆中。蛋黃加入植物油拌勻。

再加入抹茶水拌勻篩入低筋麵粉，攪拌均勻，蛋黃糊就做好了。

蛋清分3次加入細砂糖，打至八成發，即有彎勾的溼性發泡。取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黃糊中，用切拌、翻拌的方式拌勻。

再倒入剩下的三分之二蛋白裡，快速翻拌均勻，翻拌時避免消泡。

將蛋糕糊倒入鋪上油紙的烤盤裡， 用橡皮刮刀將蛋糕糊抹平。雙手持烤盤，輕摔幾次，震去大氣泡，放入已經預熱好的烤箱中下層，160度烤15分鐘左右

把櫻桃果醬捲進去，切塊