美味三杯雞翅怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 雞翅膀背面劃2下
2. 取一個鍋子下入冷水,把雞翅膀放入,大火燒開。然後撈出雞翅膀,用冷水清洗乾淨
3. 雞翅膀浸泡於冷水中,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少1小時(這個步驟的目的是讓雞翅膀的皮變得很Q)
4. 從冰箱中取出雞翅膀,去掉冷水。用醬油、紅糖、料酒醃20分鐘。
5. 醃製雞的時候我們來切些配料。圓蔥切段、大蒜剝皮至少要6瓣、姜切成片。
6. 取個平底鍋,加入2大匙香油。過1分鐘加入麻油,然後加入薑片炒香。然後加入蒜頭,炒軟炒香。
7. 加入大蒜的同時下圓蔥炒軟。然後再下紅辣椒管(圓蔥可以用青蔥代替)
8. 然後加入醃製好的雞翅膀,爆香。加入8匙米酒(就是一般的吃飯用的湯匙),4匙的醬油,2匙的糖/冰糖/紅糖(用紅糖最後做出來的效果會比較紅亮),加蓋燜燒2-3分鐘,湯汁收幹翻炒一下。另取一個砂鍋空燒加熱,將剛才炒好的雞下入。關火,加入1匙的麻油,九層塔。蓋蓋子燜10幾秒就可以了。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶著香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裡,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裡先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麵醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麵(適量)醬香...