掌中寶要烤多久
掌中寶以前是雞爪中那塊突出的肉墊,現在大多數會從雞翅,雞腿連線處來取軟骨一般掌中寶買回來之後可以直接炒,可以清蒸,也可以烤。那麼掌中寶要烤多久才會熟會好吃呢?今天就來分享掌中寶的烤法。
掌中寶要烤多久
1.烤箱烤
如果掌中寶是用家庭版的烤箱來烤的話,那麼一般需要40分鐘左右。把掌中寶清洗乾淨之後,先用料酒和蔥薑蒜醃製一下,然後加入調味料拌勻後,將其放入烤盤中。這時候需要在掌中寶上面刷上一層油,這樣烤出來的掌中寶會口感潤一些。烤箱最好先預熱一下,然後放進去,上下200度,烤40分鐘。大約烤20分鐘後,中間需要將烤盤拿回來,然後將掌中寶翻個面,繼續刷上一層油,然後繼續烤20分鐘,這樣掌中寶才能徹底烤熟。
2.烤架烤
烤架其實就是指的夜宵攤那種比較傳統的燒烤架子,底下是燒煤炭的。一般這樣的燒烤架子,火力是比較大的,而且烤的時間也不需要很長,5-8分鐘左右就可以烤好。掌中寶需要提前醃製,然後一個個穿在烤棒上,接下來就是放到烤架上烤制了。這個就需要耐心和技巧了,因為放在烤架上烤,需要不斷的去翻轉,還要分幾次刷油,這樣掌中寶才能烤好但是不烤焦。最後撒上燒烤粉就可以吃了。
3.烤盤烤
家庭版或者一些烤肉店的烤盤都是用的電磁爐,所以在火力上一般,加熱的速度不會特別快。而且一般烤盤中間的溫度最高,所以把掌中寶放在烤盤中間烤的話,需要10來分鐘,如果整個一盤烤,那麼烤的時間更久。中間也要刷油,同時要不斷翻面,這樣才不會烤焦。
所以掌中寶具體烤多久,還是跟烤的工具有關的,所以大家要根據實際情況,選擇合適的工具來烤掌中寶。其實掌中寶不一定要烤著吃,還可以加點玉米粒和青豆炒著吃,或者乾脆清蒸也特別的鮮嫩,大家可以都去嘗試一下,這樣才能品嚐到不同的味道。
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