美味蝦爆白菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：1斤
白菜葉 ：幾片

輔料

生抽 ：適量
黃酒 ：少許
糖 ：少許
鹽 ：少許
姜 ：適量
醬油 ：少許

具體步驟

1. 事先把調味汁調好：醬油，黃酒，鹽，和糖。比例，請根據自己的口味吧！

2. 蝦頭與蝦身要分開。鍋中的油燒熱後，把蝦頭和蝦身放入。帶變色後，把蝦身撈出備用，蝦頭繼續留在鍋裡。

3. 慢慢地以小火煎炸蝦頭，直到油變紅了，將蝦頭撈出。

4. 蝦頭撈出後不關火，把薑絲倒入蝦油炒香

5. 將白菜葉倒入，迅速翻炒，讓每片白菜葉都沾染上紅油。

6. 把蝦倒入鍋中。

7. 將事先調到的調味汁倒入，以大火收下汁撈出。