豬肉酸菜大餛飩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

餛飩皮 ：適量
酸菜 ：適量
豬肉餡 ：適量

輔料

蔥末 ：適量
蒜 ：適量
香油 ：適量
辣椒油 ：適量
醬油 ：適量
玉米油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1. 首先準備材料吧，胡蘿蔔切絲，香菜切段兒，酸菜切末洗兩遍之後攥幹水份，豬肉切末，蔥切末，蒜切片OK！

2. 餛飩皮可以自己製作，也可以到超市購買哦，我還是比較喜歡自己做出來的，活好面，擀一個大的簿餅，切成菱形就好了！

3. 找一個大小合適的盆，放進剁好的肉餡，酸菜，蔥，加點鹽，醬油，玉米油攪拌均勻！

4. 包餛飩就不用說啦，好多人都會噠～

5. 餛飩包好後先放至一旁，熱鍋放油，蒜片爆香，放胡蘿蔔絲翻炒，加醬油，鹽，放水燒開，下餛飩，辣椒油，香油都稍微放點，可根據自己的口味調整！出鍋前撒上香菜段兒即可～享用吧～～

烹飪技巧

酸菜已經很酸了，所以在調湯的時候千萬不要放醋哦，如果超愛吃酸，那我是不會攔著的哦，還有，酸菜切碎之後一定要最少洗兩遍，並且最後將水份攥出來才能放到肉餡裡哦！