洋蔥豬肉大餛飩怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：300
菠菜 ：50
高筋麵粉 ：400
洋蔥 ：1個
幹蝦仁 ：40

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
香油 ：1勺
味極鮮醬油 ：2勺
油 ：適量
胡椒粉 ：3
十三香 ：3

具體步驟

1.麵粉和成稍硬一點的麵糰放盆裡靜置，然後準備餡料。

2.洋蔥切碎放入肉餡盆裡，再將各種調味料分別放入裡面

3.用筷子順著一個方向攪拌均勻

4.再倒入香油調味

5.攪拌均勻

6.取出醒發的麵糰分成兩個小麵糰

7.取一個擀成方形的薄片

8.最好擀成薄厚均勻一些

9.取菜刀切成適當大小的方塊

10.取一個餛飩皮放入肉餡

11.對摺成三角形狀

12.捲起後再將兩頭重疊捏緊實

13.包好的大餛飩

14.鍋中放入蔥段爆香後倒入清水

15.菠菜蝦仁分別洗乾淨

16.鍋裡的水燒開後放入餛飩煮熟

17.再將菠菜和蝦仁倒入裡面，燒開後即可關火

烹飪技巧

1、餛飩皮不要切得太大了，適當大小就可以。2、鍋裡可以隨意放入自己喜歡的青菜。