鮭魚炒飯怎麼做又香又好吃
主料
鮭魚丁 :適量洋蔥粒 :適量
蔥花 :適量
小黃瓜粒 :適量
紅蘿蔔粒 :適量
雞蛋 :適量
白飯 :適量
沙拉油 :適量
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
雞精粉 :適量
醬油 :適量
米酒 :適量
輔料
具體步驟
1. 將小黃瓜粒、紅蘿蔔塊放入滾水中以大火煮熟,撈出;所有調味料拌勻備用。
2. 雞蛋打散成蛋液,放入150℃油鍋以大火炸成金黃色的蛋酥,撈出瀝乾備用。
3. 平底鍋燒熱,倒入沙拉油,放入鮭魚丁、洋蔥粒、蔥花爆香,再加入白飯、作法1的小黃瓜粒、紅蘿蔔塊、作法2的蛋酥、作法1的調味汁,以大火快速拌炒至白飯粒粒分明,均勻入味即可。
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