可口的蝦乾肉末燜茄子怎麼做又香又好吃
蝦乾肉末燜茄子,顧名思義,就是將蝦乾,肉和茄子炒在一起,茄子具有豐富的維生素E,不僅可以防止出血,還可以抗衰老,經常吃茄子,對人有很大的好處,蝦乾營養價值很高,含有豐富的蛋白質,可補腎壯陽,滋陰健骨,也具有治療面板潰瘍和因缺鈣所致的骨質疏鬆的食用功效。
主料
豬肉 :150茄子 :300
蝦乾 :50
番茄 :30
蒜 :2
蔥 :3
輔料
油 :5鹽 :1
醬油 :1
耗油 :3
糖 :1
生粉 :3
具體步驟
蝦乾準備好
茄子,蒜兩瓣,番茄半個,豬肉準備好
將材料料切好,蝦乾和豬肉剁爛
茄子削皮切塊,用鹽醃製
把醃製好的茄子,上一層薄薄的生粉
鍋裡下油煎茄子,煎好了裝盤備用
將蝦乾放下去爆香
然後下入蒜末和肉末爆香
然後放蔥頭在放入番茄
接著放入茄子下去炒,適量加點水,放適量的鹽和少許的糖
燜軟茄子了在放點醬油和蠔油翻炒
最後放入蔥花即可
放半個番茄下去,茄子煮不會發黑
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