火腿腸麵包自制怎麼做又香又好吃
主料
火腿腸 :6顆白糖 :40
雞蛋 :1個
植物油 :30
麵粉 :280
輔料
酵母粉 :適量鹽 :適量
牛奶 :適量
具體步驟
1.將除火腿腸以外的主輔料和成麵糰揉至可以拉出薄膜醒發。
2.醒發好的麵糰。
3.將麵糰揉實,分成6等份,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
4.火腿腸去包裝。
5.將小麵糰擀成長圓。
6.放上火腿腸。
7.捲起,成麵包坯。
8.麵包坯介面朝下,放在塗了少許油的烤盤裡。
9.烤箱預熱到30度左右,放一小盆熱水, 將烤盤置於烤箱中,麵包坯40分鐘再次發酵。
10.在發酵好的麵包坯上刷雞蛋液。
11.撒上白芝麻。
12.烤盤置於烤箱中層,175度,上下加熱,烘焙12分鐘左右。
13.烘焙好剛出烤箱的麵包。
烤箱溫度、時間的設定,要視具體情況而定。
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