「手工美食」排骨燴菜怎麼做又香又好吃
排骨燴菜是土豆和啤酒還有排骨,黃豆芽,粉條,還有菜花做成的美食,這款美食因為有啤酒的加入,所以很多不喝酒的人就不是特別喜歡吃,但是這款美食還是值得推薦的,並且還有排骨的加入,所以是鈣含量比較豐富的美食,對於身高增長比較好。
主料
土豆 :3個啤酒 :1000ml
排骨 :1000
黃豆芽 :半斤
粉條 :一小把
菜花 :半顆
輔料
乾紅椒 :適量八角 :適量
花椒 :適量
老抽 :適量
油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蒜粒 :適量
大蔥 :適量
雞精 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨,熱水中加料酒汆燙去浮沫
2.汆燙排骨的同時準備好蔥薑蒜乾紅椒八角花椒
3.排骨汆燙熟撈出用涼水洗一遍,起油鍋下適量白糖小火炒至融化
4.改成中火,加入排骨翻炒一會
5.加入剛才準備好的蔥薑蒜乾紅椒八角花椒等一起翻炒,翻炒至排骨微黃
6.加入適量老抽上色,翻炒兩分鐘
7.加入兩瓶啤酒,或者熱水,1000毫升左右,水要完全沒入排骨,先開大火燒開,然後轉中小火燉
8.燉排骨的同時準備要加入的菜
9.土豆切滾刀塊,菜花切成小朵,粉條和豆芽洗淨
10.30分鐘以後用筷子插一下肉是否燉爛,如果還有點硬就繼續燉
11.燉至湯汁剩下三分之一時加入土豆和豆芽,加入鹽翻炒均勻
12.豆芽變軟後加入菜花和紅薯粉
13.燉至熟
14.加適量雞精翻炒均勻即可出鍋
15.裝盤即可
1、用啤酒燉排骨不僅去異味,更增添香味2、先大火燒開然後中小火燉排骨更容易軟爛
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...