美味的四季豆燜雞塊怎麼做又香又好吃
四季豆燜雞塊顧名思義,單純從美食的名字上來看,這道美食口感清脆,引人垂懸欲滴。所需要的食材主要為三黃雞、四季豆、小米椒。三黃雞肉質鮮嫩,美味而又不失營養。四季豆口感清脆,搭配上小米椒以及三黃雞,經過高溫的處理,色香味俱全,吃上一口,你便會愛上它。
主料
三黃雞 :半隻四季豆 :1把
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
小米椒 :2個
油 :適量
生粉 :適量
蒜頭 :6瓣
具體步驟
1.備好材料,洗淨.
2.四季豆用淡鹽水浸泡10分鐘,洗淨備用.
3.雞肉切小塊,用油、鹽、生抽、生粉醃30分鐘,小米椒切丁,蒜頭拍扁,四季豆切段.
4.熱鍋熱油,下蒜頭炒香,放入四季豆炒5分鐘.
5.5分鐘後,調入鹽炒勻,盛起備用.
6.熱鍋熱油下蒜頭、小米椒炒香,放入雞塊翻炒5分鐘.
7.5分鐘後,加入清水,倒入四季豆,燜煮8分鐘.
8.8分鐘後,大火收汁,關火.美味完成了!
1、現在很多菜都打藥,所以四季豆用淡鹽水浸泡能去掉農藥殘留物。
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