千味醉美味的香酥炸帶魚怎麼做又香又好吃
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主料
帶魚 ：300輔料
麵包糠 ：20花椒 ：5粒
雞蛋 ：1個
鹽 ：2
白酒 ：適量
醋 ：1大勺
澱粉 ：50
具體步驟
1.帶魚去頭洗淨，斬段。
2.加入白酒 醋 鹽 花椒醃製30分鐘。
3.鍋中放油，燒製6成熱。
4.醃製好的帶魚先裹上一層澱粉。
5.再沾上一層蛋液。
6.再沾滿面包糠。
7.放入6成熱的油鍋中。
8.小火炸至兩面金黃即可。
帶魚選用不要太寬太厚的，太大不容易進味和熟透。要小火油溫不要高。
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