千味醉家庭版韭黃炒雞雜怎麼做又香又好吃
主料
韭黃 ：300G雞雜 ：250G
輔料
小蔥 ：適量油 ：適量
醋 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
姜蒜 ：適量
小紅尖辣椒 ：2個
幹辣椒 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1.姜蒜，幹辣椒，小紅尖椒切好備用。
2.雞雜洗乾淨，韭黃，小蔥切小段。
3.熱鍋下油。
4.倒入姜蒜，幹辣椒，小紅尖椒和雞雜進行翻炒。
5.再加入醬油，豆瓣醬，醋進行翻炒。
6.接著加入韭黃幹炒。
7.翻炒後加入小蔥炒。
8.再加入韭黃葉小炒下，加入適量的鹽，雞精就可以了。
喜歡辣的，小紅尖椒可以多放點。本來雞雜就要辣點才可以去腥味的。雞雜可以先用料酒先去下腥味。
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