家常菜蒜香菠菜怎麼做又香又好吃
主料
蒜瓣 :4個菠菜 :100
生薑片 :2片
輔料
鹽 :1勺油 :適量
具體步驟
1.食材準備
2.首先菠菜用清水洗淨
3.5瓣蒜去掉尾巴備用
4.4個切成蒜泥,一個切成蒜片
5.生薑片切絲
6.洗乾淨的菠菜葉,放入沸水中燙20秒後撈出
7.鍋裡倒入適量植物油,大火熱油
8.然後放入蒜沫和薑絲爆炒出香味
9.然後放入燙過20秒的菠菜,大火翻炒
10.翻炒至變軟後加入半勺鹽
11.接著放入蒜片再翻炒片刻即可出鍋
12.完成了
1、菠菜不用燙很久,基本上放下去泡一下立馬就可以撈出,主要是去掉菠菜的苦澀味。2、我這裡菠菜只有菠菜葉,大家有根莖的菠菜建議把根洗乾淨和菠菜葉一起炒著吃,根的營養價值很高的。3、蒜泥和蒜片切好以後讓它在空氣中放一分鐘,讓蒜味充分發揮出來,這樣才香。4、蒜記得大火翻炒片刻就可以放入菠菜了,全程大火。5、我用了5個蒜瓣,因為我比較吃蒜,如果覺得會比較辣就少放點
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