樂葵食譜,天然酵母芝麻香蕉椰香瑪芬怎麼做又香又好吃
主料
天然酵母 :100蛋 :2個
細砂糖 :30
牛奶 :50
植物油 :80
椰子粉 :10
T :100
香蕉 :兩根
蘇打粉 :5
黑芝麻(炒香) :15
輔料
具體步驟
1. 天然酵母 糖 牛奶一起拌勻;
2. 加入植物油,拌勻;
3. 加入全蛋,拌勻;
4. 有黑點的香蕉,用叉子碾碎,加入麵糊中;
5. 粉類過篩,和黑芝麻一起加入,大致切拌均勻即可;
6. 入模;
7. 烤箱預熱180度,中下層,25分鐘左右至竹籤插入測試完全乾淨即可。
1、椰香的味道並不濃重,如果喜歡椰子味的可以再多加一些椰子粉,或者將牛奶替換成椰漿。2、因為香蕉放至有黑點了以後就已經很香甜了,所以配方中的糖量較少,喜歡甜食的可以再多加一些。3、黑芝麻炒香後再放進蛋糕裡,吃起來芝麻的香味就會很明顯,如果不炒制就直接加入,芝麻香味就不夠了。T55為法國進口麵包粉的一種
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