簡單易學的到家美食一南瓜雞蛋餅怎麼做又香又好吃
還在為早餐發愁嗎?快來學學這款南瓜雞蛋餅怎麼做吧!把這道佳餚作為早餐,不論從營養還是口感,都很贊。而且它十分簡單易學,很適合我們這些每天早上時間緊迫的上班族啦!如果是要給心愛的人或者孩子準備愛心早餐,那這完美的南瓜雞蛋餅可是最佳首選啦!
主料
南瓜 :200雞蛋 :3個
蔥花 :15
麵粉 :50
輔料
食用油 :25鹽 :一小勺
雞精 :少許
胡椒 :適量
具體步驟
備好材料。
南瓜去瓤,不去皮,擦絲。擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉。
打3個雞蛋在南瓜絲盆裡打散,並加青蒜碎、鹽和胡椒粉調味。
分幾次篩入麵粉,攪拌均勻。
像圖中這樣稠度,並無麵粉顆粒就可,過分攪拌會使得麵粉起筋,口感不鬆軟。麵粉如果過多,口感會硬,可以加點牛奶調節。
平底鍋裡略多倒些油,油燒熱,用勺子將南瓜雞蛋糊舀入鍋裡,一面煎黃,翻面煎另一面,保持中火。
出鍋裝盤。
食用時可配上調料汁(可用大蒜、生抽、香醋、蔥油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配),口味更佳。
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