家常燴時蔬怎麼做又香又好吃
燴時蔬中有序許多蔬菜,裡面的維生素含量非常豐富,而且採用的都是當季的新鮮菜,菜的價格不會太貴,而且吃起來也很新鮮。雖然名為時蔬,但是菜可不止一種,很多你想吃的蔬菜都在裡邊,如果不愛吃肉的朋友可以不放雞肉,味道也是很好的,脆脆的蓮藕和海帶誰能夠拒絕呢。
主料
蓮藕 :100牛蒡 :100
海帶 :80
輔料
幹香菇 :3朵胡蘿蔔 :100
雞胸肉 :100
醬油 :15
橄欖油 :15
具體步驟
蓮藕、胡蘿蔔、牛蒡分別削去外皮,洗淨,切成大小適中的滾刀塊。幹香菇用溫水泡發,去蒂,洗淨泥沙,瀝去水分。鮮海帶片沖洗乾淨,切成菱形片。雞胸肉洗淨,切成1cm見方的丁。
小煮鍋內加入500ml開水,放入切好的海帶片、香菇、雞肉丁,中火煮10分鐘,轉小火繼續燉煮。
平底炒鍋中倒入橄欖油,大火燒至七成熱,放入切好的蓮藕塊、胡蘿蔔塊、牛蒡塊,翻炒3分鐘,調入醬油,再炒1分,關火。
將平底鍋中炒好的食材倒入小煮鍋中,轉中火,繼續煮5分鐘即可。
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