美味鮮蒸油麵筋塞肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我很喜歡烹飪經常會學習一些新的菜餚，每到過年過節的時候我都想給朋友展示一下我的廚藝，要做一道鮮蒸油麵筋塞肉來給她們品嚐，這道菜用到的食材比較多，直接蒸製成的比較健康而且各種食材的鮮美味道都已經釋放出來了，鮮蒸油麵筋塞肉真是非常好吃的。

主料

五花肉末 ：400
山藥 ：300
油麵筋 ：60

輔料

冬瓜 ：200
百葉結 ：150
金華火腿 ：100
扁尖筍 ：50
毛豆 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
白砂糖 ：適量
雞蛋清 ：適量
小蔥 ：適量
根姜 ：適量

具體步驟

取一碗，放入肉末，放入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、糖、蔥末、薑末、適量蛋清及水，向一個方向攪拌至肉末上勁

山藥去皮切小粒，將切好的山藥倒入拌好的肉末內拌勻

將拌好的肉末塞入油麵筋內備用

百葉結入鍋煮開後用涼水沖洗擠幹備用，將扁尖筍洗淨浸泡5分鐘，擠幹水切段，火腿切片

冬瓜去皮切厚片，取一平底碗，將冬瓜平鋪在碗底，將百葉結平鋪在冬瓜上，依次鋪上扁尖筍、火腿片，放上塞好肉的油麵筋，撒上少許毛豆

將碗放入蒸鍋，蒸20分鐘即可