千味醉麻辣麻豆腐怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.05W
主料
麻豆腐 ：適量輔料
油 ：適量黃豆醬 ：適量
黃豆 ：適量
青豆 ：適量
雪裡蕻 ：適量
幹辣椒 ：少許
蔥 ：少許
具體步驟
水發黃豆提前8小時發好，讓黃豆喝滿水。
2-3兩大油。羊油，豬油或者素油都行。
雪裡蕻洗兩三遍，頂刀切小段。
熱鍋不放油，下大油炒出大油，去除油渣。鍋下火，等油溫涼些去蔥花下一勺黃豆醬炒香，下雪裡蕻，黃豆，油裹上炒香。下麻豆腐，半碗水。不停翻炒不能停。將水份炒幹些，盛盤。放上辣椒碎，淋熱油，爆香。
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“餃子皮小，蒸得飯又多，燒麥口子都沒法捏緊，成燒麥花了，燒麥花就燒麥花嘍，吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）香菇丁（適量）輔料蝦（適量）蔥花（適量）十三香（適量）味極鮮醬油（適量）餃子皮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燒麥的做法步驟...
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