好喝羊排湯的做法怎麼做又香又好吃
寒冷的冬天,來一碗熱氣騰騰的好喝的羊排湯是最好的禮物。羊排湯最適宜冬天飲用,可以起驅寒氣、暖胃的功效。那麼今天就來學一道好喝羊排湯的做法。羊肉性溫,還可以補精血、治腎虛。白蘿蔔解毒生津、消食的功效。很多人會怕羊肉會有羶味,可以用料酒醃製來驅羶味。
主料
羊排 :500白蘿蔔 :250
輔料
花椒 :適量鹽 :適量
姜蔥 :適量
香菜 :適量
八角 :適量
具體步驟
蘿蔔洗淨切滾刀塊,羊排斷成段後泡清水中十分鐘去除血水備用
鍋內放水,燒開後放入幾顆花椒大料,然後放入羊排飛水,撈出後用開水再稍微衝一下
砂鍋內放入清水燒開後放入準備好的羊排,薑片蔥段,大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘
放入蘿蔔,煮至蘿蔔由翠白變成半透明狀,調入鹽、雞精
喝的時候撒上少許香菜末,滋味兒更足
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