營養的酸菜魚的家常做法怎麼做又香又好吃
酸菜魚的家常做法,真的是家家戶戶做出來的味道都是不一樣的,酸菜和草魚的結合,真的是絕配,營養豐富,多吃魚的人會很聰明的哦。酸菜魚,我真的是沒少吃,特別是有小孩時,媽媽的手藝真的是特別的棒,孩子大了,自己也學著給孩子做。一起來吧
主料
草魚 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.原料圖,酸菜切碎(我還加了一點酸姜在裡面),蒜切片,姜切末,香菜切段,適量的幹辣椒和花椒粒。
2.魚肉用少許鹽,胡椒粉和生粉抓一下。
3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
4.炒鍋下油,爆香蒜片和薑末。
5.蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。
6.炒出香味後加入適量的水或高湯。
7.把魚骨一起下湯裡煮。
8.煮至開鍋。
9.開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。
10.魚肉很容易熟,熟後加入適量的胡椒粉。
11.盛入大碗裡。
12.鍋裡再下少量的油,小火,炸香花椒和幹辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
14.撒上香菜即可。.
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