家常燉白木耳怎麼做又香又好吃
主料
白木耳 :1朵紅棗 :8顆
蓮子 :1把
輔料
冰糖 :適量具體步驟
1.食材圖
2.蓮子和白木耳分別用清水浸泡
3.待白木耳漲發後減去黃色的根蒂
4.將蓮子掰開,如果怕苦就去掉蓮心,我沒去掉
5.將處理好的食材放入大燉鍋內,這裡紅棗不該加得這麼早!
6.加水到8分滿
7.蓋上大內膽蓋
8.用專用的量杯注入清水
9.觀察水位最高至紅點
10.蓋上外蓋
11.選甜品,開始燉3小時。(第二次燉純白木耳時,感覺還不夠粘稠,又開3小時。)
12.燉好加入適量的冰糖即可
1、如果怕苦,就去掉蓮心;不去掉,可有祛心火作用2、甜的乾果最好分開先煮熟,等白木耳膠質煮出來後再混合煮,以免煮不爛。
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