珍饈美味的蒲公英炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
蒲公英 :300雞蛋 :4枚
輔料
食鹽 :3青蒜苗 :1根
姜 :少許
食用油 :20ml
料酒 :少許
生抽 :6ml
具體步驟
1.在郊外採來的蒲公英,去除黃葉洗淨。
2.炒鍋倒入適量清水加少許食鹽燒開後,放入蒲公英焯軟撈出冷涼備用。
3.雞蛋磕入大碗中,加入少許生抽、料酒、清水攪打成蛋液備用。
4.生薑剁成末,青蒜苗切成末。
5.蒲公英擠幹水分,切成末備用。
6.炒鍋倒入食用油,燒至4成熱,放入薑末。
7.然後倒入雞蛋液,晃動鍋,等雞蛋凝固後,一邊炒一邊用鍋鏟切成塊
8.放入蒲公英,加入3克食鹽翻炒1分鐘。
9.再淋入生抽調味炒勻。
10.最後撒入青蒜末炒勻即可。
蒲公英炒雞蛋~
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