蔥香烤雞怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞肉是一道高營養高能的滋補食材，不僅可做大菜也可做為休閒小吃，製作方法多樣，口味變換無窮。蔥香烤雞便是一道清新口味的吃飯，雞肉外酥裡嫩，鮮美多汁，並帶著濃郁的蔥香。帶上一隻蔥香烤雞，幾扎啤酒，去哪兒都是可以休閒聚餐會友的。

主料

光雞 ：1只

輔料

鹽 ：適量
香蔥 ：5根
白糖 ：適量
蜂蜜 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：4湯匙
料酒 ：3湯匙
五香粉 ：適量

具體步驟

1.光雞清洗乾淨後，剁去雞頭、雞腳，放盆裡，往雞身抹上適量鹽，醃半小時

2.再抹入適量五香粉

3.再抹上老抽

4.給雞身按摩5分鐘至入味

5.香蔥切段，放入雞盆裡

6.用保鮮袋把雞和蔥段一起裝入袋子內，放入冰箱醃一個晚上

7.從冰箱取出，將蔥段去掉

8.烤箱200度餘熱10分鐘，放雞放入，中層，200度，烤20分鐘

9.蜂蜜、老抽、生抽調勻

10.把雞取出塗上汁

11.雞腿端、雞翅尖處用錫紙包住，再放入烤箱，180度，烘烤20分鐘

12.取出，放涼斬件食用

烹飪技巧

醃料汁可以用烤肉醬代替、烘烤時間按自己的烤箱溫度來調整