有特色的燒烤魔芋怎麼做又香又好吃
主料
魔芋 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
燒烤料 :適量
辣椒粉 :適量
具體步驟
1.買回的整塊魔芋切1cm厚片
2.煮3分鐘使魔芋成型、出水。
3.每片魔芋開直刀菠蘿花0.5cm左右大小,切到每片的2/3,注意不要切斷。這樣魔芋更容易入味
4.電餅鐺加油,兩面加熱。
5.油燒熱後,花刀面朝下放入魔芋,煎制。
6.一面金黃後翻面繼續煎。
7.兩面分別撒上鹽,等電餅鐺裡魔芋的水分耗盡。
8.撒孜然燒烤料、辣椒粉。
9.翻面撒撒孜然燒烤料、辣椒粉。
10.煎出燒烤香味,出鍋裝盤開吃。
1、魔芋煮幾分鐘出水後更容易定型開刀花,之後煎的時候出水少。2、一直煎到魔芋乾爽入味。
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