自己做的旺仔小饅頭怎麼做又香又好吃
主料
奶粉 :25雞蛋 :1個
玉米澱粉 :20
馬鈴薯澱粉 :85
輔料
泡打粉 :1/2tsp白砂糖 :20
具體步驟
1.雞蛋一個打入碗中,雞蛋一般大小,40-45g的樣子;
2.加入白砂糖;
3.攪打均勻,不需要打發;
4.馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、奶粉稱好,和泡打粉混合;
5.倒入蛋液中,拌勻;
6.成光滑的麵糰;
7.取一塊麵團,搓成長條形,切指甲蓋大小段;
8.搓成小圓球,搓好的球比成品要小,烤的時候還會變大;
9.排放在烤盤上,小球之間要留間隙;
10.預熱好的烤箱175℃,8min,餘溫7min左右;
11.晾涼就可以啦,抓一把,滿足啊~~
1、搓圓的時候可以一次拿三四個在手掌上分開搓圓,效率會高點;2、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱的溫度酌情調整哈,因為時間比較短,烤制的時候最好不要離開,我就一直趴烤箱外面看著的,上色就可以關火了。餘溫烘一下可以更酥脆。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶著香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裡,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裡先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麵醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麵(適量)醬香...