香濃的超軟奶香吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自從在一些美食網站上看到做吐司的步驟，自己出資買了烤箱嘗試過一次之後發現也能做出大概的樣子和味道之後就一發不可收拾，不再將就吃超市裡的麵包和土司。熟了之後也就敢跟大家分享一些製作過程裡遇到有趣的事情了。這款超軟奶香吐司很好吃。

主料

高筋麵粉 ：260
白砂糖 ：40
酵母 ：3
雞蛋 ：80
淡奶油 ：70
牛奶 ：40

輔料

鹽 ：2
黃油 ：15

具體步驟

麵粉和酵母拌勻，除去黃油和鹽，其餘材料都加入和麵機，和麵10分鐘，10分鐘後再加入鹽和黃油。

繼續和麵至完全擴充套件階段。如圖可以撐起很有韌性的手膜。

和好的麵糰取出揉一下。

分成三等份

取其中一份用擀麵杖擀成長條狀。

捲起，再操作一遍。

依次把三個麵糰都卷好。裝入不沾吐司模具。

發酵至吐司模具9分滿，天氣熱時可以自然醒發，我這個是放到烤箱用烤箱自帶的發酵功能，37度醒發了90分鐘。

醒發好的吐司放入烤箱。

上下管溫度150度，時間40分鐘，烤制10分鐘後表面加蓋錫紙。

取出後輕輕側放，麵包從模具內滑出。放涼後切片食用，若吃不完可裝入保鮮袋密封儲存。

成品圖。

內裡組織。

這款吐司非常的柔軟~