芹菜蝦仁餃子,鮮嫩爽滑有嚼勁圖解
特別愛吃餃子,天天吃都吃不膩,於是自己學會了包餃子,每天變著花樣包不同餡料的餃子。今天給大家介紹一款鮮嫩爽滑有嚼勁的餃子——芹菜蝦仁餃。芹菜蝦仁餃以芹菜、蝦仁和五花肉為主要原料,再配上鹽、料酒等調配料調製而成的肉餡製作而成的。
主料
芹菜 :2根蝦仁 :100克
五花肉 :250克
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
食用油 :適量
澱粉 :適量
雞精 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
詳細步驟:
第一步
把鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗乾淨後瀝乾水分備用
第二步
把五花肉切片後放入絞肉機攪碎
第三步
把芹菜洗乾淨後切碎
第四步
姜蒜切成碎末
第五步
把芹菜末、蝦仁、肉餡和姜蒜末倒入盆中,加入鹽、雞精、料酒、澱粉和食用油,充分攪拌均勻後醃製20分鐘
第六步
把餃子依次包好
第七步
鍋裡倒入適量的水,大火燒開後倒入餃子
第八步
把餃子煮至全部浮起即可撈出
第九步
營養又美味的芹菜蝦仁餃做好啦
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