豆皮香菜卷怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆皮 ：2張
鮮香菇 ：2朵
香蔥 ：3根
香菜 ：1小把
蒜末 ：5
薑末 ：3

輔料

甜辣醬 ：10
烤肉醬 ：10
蠔油 ：10
辣椒粉 ：5
孜然粉 ：5
白芝麻 ：少許
鹽 ：1

具體步驟

1. 鮮香菇洗淨後切掉根部，切成1cm寬的條，豆皮切成長5cm，寬5cm的正方形，香菜和香蔥洗淨後，切成4cm長的段。

2. 鍋中倒入一點點油，大火加熱待油溫5成熱時，放入香菇條和鹽，改成中火，炒至香菇變軟盛出。

3. 將炒好的香菇，香蔥，香菜放入豆皮的對角線上，然後捲成卷，穿在竹籤上。

4. 碗中倒入甜辣醬，烤肉醬，蠔油，蒜末，薑末，調勻做成醬料。

5. 將卷好的豆皮卷放入平底鍋中，煎成兩面金黃色即可盛出。

6. 接著在豆皮捲上刷好醬，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。

烹飪技巧

1.調料醬根據自己的口味隨意增加，並不一定是這幾種。2.豆皮卷穿到竹籤上時要注意將最後卷出來的尖角插在竹籤上，不然容易散。3.香菇吃起來口感和肉比較相似，很適合在減肥期間吃，欺騙自己的嘴，哈哈。