雞絲麵片湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.36W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
雞脯肉 :適量
雞毛菜 :適量
澱粉 :1/2茶匙
鹽 :少許
主料
麵粉 :適量雞蛋 :1個
雞脯肉 :適量
雞毛菜 :適量
輔料
料酒 :1茶匙澱粉 :1/2茶匙
鹽 :少許
具體步驟
1. 麵粉不加水,打入雞蛋,拌勻,揉成麵糰,再擀成薄面片,切成菱形
2. 雞脯肉切絲,用料酒、澱粉抓勻
3. 雞毛菜洗淨
4. 水燒開後,撒入少許鹽,放入切好的面片煮至翻滾,放入雞絲,用筷子撥散,撇去浮沫,出鍋前放入雞毛菜,菜葉變色即可
5. 調味
麵粉不加水,只用雞蛋和勻,煮出來的面片口感會韌一些
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