涼涼的錦什皮凍怎麼做又香又好吃
今天和大家推薦的是一道錦什皮凍,以豬皮為原材料,搭配各種輔料製作而成。豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程,有益於身體健康。
主料
豬皮 :500輔料
豆皮 :適量青菜 :適量
鹽 :適量
火腿 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
薑片 :適量
蔥花 :適量
胡蘿蔔絲 :適量
花椒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
豬皮下滾水鍋煮1分鐘,
颳去皮上的油,
鍋燒水漫住肉皮,下蔥姜,花椒八角料盒,煮1個小時。
加入料酒,
胡蘿蔔焯水切粒,火腿腸切粒,青菜悼水切粒,
肉皮鍋中加入醬油,
加入鹽,雞精,
取一湯盤,擦洗水份,
豆腐皮切湯盆大小的片,
豆腐皮放盆底,把煮好的肉皮撈起切粒,連火腿盛十分之一在上面,
再蓋上一張豆皮,盛十分之一切好的萊粒鋪上面,
就這樣一層一層的擺稍滿即可,
把皮凍汁澆滿,入冰箱冷藏,
冷藏凍成,取出切片,
可配蒜汁,或生抽沾食。
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