家庭版醃篤鮮怎麼做又香又好吃
醃篤鮮,是現在非常火爆的一款小吃哦,很多小仙女們都非常的喜愛,特別是在看電視劇的時候呀嘴饞的時候吃。很多人問小編這做法是不是很難呀?小編告訴大家,一點也不難,只要掌握了其中的關鍵,各位也能做出好吃美味的醃篤鮮哦。
主料
五花肉 :200g輔料
生薑 :3片番茄 :1個
豆腐節 :適量
料酒 :3湯匙
筍 :半個
小蔥 :3根
胡蘿蔔 :半根
胡椒 :適量
鹹肉 :3片
鹽 :適量
大蔥 :1根
具體步驟
1.五花肉切兩指寬的塊,13-15塊
2.鹹肉切1cm寬的薄片,3-4片
3.生薑切3片,小蔥3根打結,大蔥1根切手指長的段
4.去筍端,中間切一刀再切滾刀塊,蘿蔔半根切滾刀塊,番茄1個切蘿蔔大小的塊
5.將五花肉和鹹肉平鋪到鍋底,倒入3湯匙料酒,加水沒過食材,大火煮沸
6.開鍋後去除鍋內白沫,蓋蓋,大火滾開。約15-25min後,湯變為奶白色,下筍(湯保證沒過筍),轉中火,待筍的清香出來後下蘿蔔(保證湯沒過蘿蔔),開鍋後加入番茄、豆腐節燉煮
7.開蓋攪拌,鍋中撒鹽,碗中撒胡椒,出鍋
無
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