千味醉菠菜湯（原創）怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 ：80粉絲 ：30
菠菜 ：150
輔料
花椒面 ：適量香菜 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
1.菠菜洗淨備用
2.燒開水焯下菠菜
3.焯的菠菜撈出
4.焯好的菠菜切段
5.準備蔥花
6.粉絲用水沖洗一下備用
7.打好的雞蛋液備用
8.香菜備用
9.油熱放入蔥花和適量的花椒麵，然後放入適量的水
10.放入菠菜
11.放入粉絲
12.開鍋後將雞蛋液倒入用筷子攪拌，放入香菜和適量的鹽即可食用
吃菠菜前最好用水焯一下，由於它含草酸較多，草酸容易和食物中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，經過水焯以後菠菜中80％的草酸便可被除去。
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