家常菜香菇扒菜膽怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
香菇 :200
蒜頭 :5瓣
紅椒 :適量
油 :適量
蠔油 :3湯匙
主料
上海青 :300香菇 :200
輔料
鹽 :適量蒜頭 :5瓣
紅椒 :適量
油 :適量
蠔油 :3湯匙
具體步驟
1.青菜對半切開,再清洗乾淨
2.香菇清洗後,去蒂,在香菇背上劃十字花刀
3.紅椒、蒜頭剁碎
4.鍋內放水,燒開後放入一湯匙食油和半湯匙鹽,倒入青菜焯水
5.焯熟後,撈出,裝上盤子
6.鍋裡放水燒開,放入適量鹽,倒入香菇焯30秒鐘,撈出
7.炒鍋下油,爆香蒜頭和紅椒碎
8.加入香菇翻炒1分鐘
9.倒入蠔油炒勻即可
無技巧
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