雜糧麵包吃出健康怎麼做又香又好吃
現在物質豐富,而且食物各種精細,加之高油高熱量等等,對人的身體非常不利,接觸的雜糧非常少。雜糧麵包健康優選,雜糧麵包含有纖維素,能促進腸胃蠕動,有助消化。營養價值也很高,含有鈣鐵鋅等各種礦物質,維生素E,維生素B等。這麼健康的食物往往會被我們忽略,早餐行動起來,吃出健康吃出營養,外熱一杯牛奶,更配哦。
主料
高粉 :400雜糧預拌粉 :100
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :10羅漢果砂糖 :30
水 :210ml
乾酵母 :10
黃油 :30
穀粒 :適量
具體步驟
1.後油法,將麵糰揉至出膜,基礎發酵。
2.一次發酵結束後,排氣,分割成9份。
3.滾圓,鬆弛10分鐘。取出一個麵糰,壓扁。
4.整成橢圓形,直接沾上裝飾用穀粒,開始二次發酵。
5.烤箱200°,預熱,中層,16分鐘。
1、注意烤箱烤制時間。
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