愛上口水雞怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：600

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：2個
花椒 ：適量
辣椒粉 ：適量
小紅尖辣椒 ：適量
香蔥 ：適量
生薑 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
花生碎 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗淨，泡半個種，泡出裡面的血水

2.鍋裡裝水冷水下雞腿、花椒、八角、香蔥、薑片、煮開，水開後在煮8分鐘

3.煮好的雞腿拿出來泡冰水。

4.姜蒜切碎

5.紅尖椒切碎

6.碗里加辣椒粉、芝麻、紅尖椒。

7.起油鍋油燒熱，一邊倒入，一邊攪動。

8.加白糖、鹽、雞粉適量

9.把泡好的雞腿用手撕成小塊，調好的料倒在雞肉上面，醃十分鐘，在灑上些花生碎

10.灑上香菜，可是食用。

烹飪技巧

煮雞腿時不能煮太久老了就不好吃了。煮好立馬泡涼水中這樣口感才好。