美味紫甘藍情懷怎麼做又香又好吃
紫甘藍情懷,其主要是紫甘藍和麵粉,搭配不同的調味料烹飪而成的糕點。紫甘藍營養十分豐富,以製作成各種不同的菜餚,與此同時,紫甘藍的顏色讓這道菜餚十分好看。這道菜烹製出來紫甘藍的味道讓讓人十分想吃。這是非常有利於健康的一種美食。
主料
紫甘藍泥 :120輔料
中筋麵粉 :180全麥粉 :20
糖 :5
鹽 :1
酵母 :2
具體步驟
1.紫甘藍葉子取5塊,加少量的水放入研磨杯中打出120 克的泥狀,與所有材料混合
2.揉成光滑有彈性的麵糰,麵糰發酵2倍大,排氣,分成小劑 子,醒發十分鐘
3.取五塊捍成薄圓塊,依次疊好,頂部搓一條作為花蕾,從頂 部花蕾處開始捲起,由上而下,一直卷好,收口捏緊,橫向中 間對半切開,稍整形花瓣
4.放溫暖處發酵1.5倍大,中小火蒸15分鐘,燜5分鐘後掀鍋取 出
無
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