香鮮至極的紅燒土豆雞塊怎麼做又香又好吃
主料
土雞 :1只土豆 :250
輔料
姜 :適量鹽 :適量
番茄醬 :適量
老抽 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
1.雞洗淨,去頭、爪子,剁成小塊,姜洗淨,切片。
2.炒鍋放入水,放入切好的雞塊,大火燒開,撇去浮沫,用溫水沖洗乾淨,瀝乾水分。
3.炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入薑片爆香,倒入冰糖、番茄醬、老抽,至冰糖溶化。
4.放入雞塊翻炒,加入清水,大火燒開,燜10分鐘。
5.放入土豆塊和鹽,燜煮10分鐘,至湯汁收幹即可。
在做的時候一定要掌握好火候。
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