美味草莓果醬小西餅怎麼做又香又好吃
草莓果醬小西餅是我的最愛,我經常週末就做來吃,有時候也會做回公司當下午茶,非常受歡迎,先別說味道,一個個小小的粉粉的餅一看就有食慾了,其實和果醬搭配的小西餅可以用不同口味的果醬來搭配,我是非常喜歡草莓味所以搭配草莓,除了口味的變換之外,不同的顏色也會看起來不一樣。
主料
雞蛋 :1個低筋麵粉 :230
黃油 :108
白糖 :60
輔料
草莓果醬 :適量具體步驟
1.準備好材料。
2.黃油室溫軟化,放入白糖。
3.打發到膨大成乳白色。
4.放入雞蛋繼續用力攪打均勻。
5.低粉提前過篩。
6.放入低粉攪拌。
7.揉成光滑的麵糰餳發30分鐘。
8.麵糰分成23等分,搓成圓球放入28×28的烤盤裡面。
9.在中間按壓一個小窩(我是用曲奇花嘴按壓的)
10.在按壓出來的小窩裡面放入草莓果醬。
11.放入提前預熱好的烤箱180度上下火中層烤15分鐘。
12.烤好的小西餅放入烤網晾涼,放入保鮮盒儲存。
13.是不是很美啊!都不忍心吃哈!
1.中途的餳發是不可少的,這樣會使餅乾口感更好。2.烤箱溫度還是根據自家烤箱的效能靈活掌握。
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