西葫蘆湯麵疙瘩怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西葫蘆 ：適量
麵粉 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
五香粉 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1. 西葫蘆洗淨，切小塊。

2. 輔料準備好。

3. 麵粉加水，順時針攪拌成麵糊。靜置。

4. 鍋裡倒油燒熱，加入花椒爆香，成花椒油，將花椒撈出。加入辣椒爆香，加蔥薑蒜，加西葫蘆塊翻炒。加五香粉，鹽，醋，炒至西葫蘆發軟。

5. 加水沒過西葫蘆，燒開，做湯底。

6. 湯底燒開後，轉小火，順時針攪拌麵糊，並將麵糊剝入湯裡。

7. 煮熟，盛出，做好了。

8. 成品，很美味。

烹飪技巧

湯底除了西葫蘆，還可以做成西紅柿湯之類自己喜歡的湯底。