美味的烤麵包的做法，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

烤麵包的做法 做法比較簡單的，也比較節約時間，大家都可以去嘗試一下， 肉質細膩，味道鮮美，入口柔滑，餓了就可以吃，很好的保留了其原有的味道，對身體非常好，食材也很容易買到，在家裡面，也可以自己操刀製作一番，都是非常美味的呢，一起行動吧，

主料

麵粉 ：適量

輔料

佐料 ：適量

具體步驟

雞蛋2個，留一個蛋黃出來作為蛋黃液，其他的放進麵包機；加入麵粉、酵母、鹽、糖、牛奶和溫水，選擇“自動和麵”（

活好面後，加入黃油，選擇“自動和麵”（15分鐘），揉好的麵糰可以拉出膜

將揉好的麵糰進行發酵（現在這個天氣，室溫發酵的速度蠻快的），約1-1.5個小時，發好的麵糰差不多等於原來的2倍（手指戳個洞，不會反彈，面就發好了）。

將發好的麵糰進行排氣（拿著擀麵杖將其擀幾下）,排氣後的麵糰差不多和原來沒有發酵的麵糰一樣大小；將麵糰切割成約40g左右的小麵糰，搓圓進行15分鐘的鬆弛

鬆弛好的麵糰擀平，從頂端和底端的1/3向中間對摺成枕頭的形狀。

將整形好的麵包在烤盤排好，送進烤箱進行二次發酵（約30分鐘），發酵好的麵糰相當於原來的2倍大小

在已經過二次發酵的麵包表面均勻地刷上蛋黃液

烤箱預熱180℃，將烤盤再次放進烤箱中層，上下火烤20分鐘，約5-6分鐘的時候，麵包開始上色時就要將其覆蓋上一層錫紙，避免將麵包烤焦。