特色油蔥鱸魚，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鱸魚的話含有豐富的蛋白質，和各種各樣的維生素啊，可以起到補肝啊，健脾啊，止咳啊等等的功效，對我們的身體健康非常的好。而且它的肉質真的非常的白嫩，很清香不像是其他的魚雷腥味很重。這道特色油蔥鱸魚 味道適合各個年齡段的人群吃哦。

主料

鱸魚 ：2條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

魚處理乾淨，裡外抹鹽醃製一會。

大片姜置於魚身下，起到橋樑的作用，並在魚肚內放少許薑絲，起到去腥的作用。

最後在魚身上也鋪上少許薑絲。

鍋中水大開後，把魚放入蒸制10分鐘。

蒸魚的同時，另起一口鍋，放少量食用油與蔥段，炸製成蔥油。

魚蒸好後，把碗中湯汁潷掉。

鋪上蔥絲，澆上蒸魚豉油。

淋上滾燙的蔥油，即可上桌享用。