[簡單版]美容豬蹄怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

豬蹄 ：半隻

輔料

大蒜 ：七八個
油鹽味精生抽調料 ：適量
生薑 ：一塊
五指尖椒 ：適量

具體步驟

1.豬蹄洗淨，刮乾淨皮。我一般都是在超市買，讓超市師傅弄乾淨回來稍微處理一下就很乾淨了！

2.豬蹄剁碎成塊

3.下熱水鍋過水焯一下

4.過涼水後瀝乾水分

5.下油鍋翻炒，這個過程有點久，大概要翻炒20到25分鐘，讓油充分炒出來

6.辣椒、大蒜、生薑切碎

7.放入鍋內一起翻炒

8.繼續翻炒，直至肉變色，加入生抽、鹽。

9.加清水，燒開，轉小火慢慢收湯，燜一會

10.燜

11.看到沒？湯快沒了裝大碗裡。這個時候是可以吃了，但沒有熟爛，我會再放蒸鍋或壓力鍋中再熟爛。