美味的福州肉丸子怎麼做又香又好吃
福州肉丸子是豆腐,蔥和幹香菇做成的美食,還有肉和紅蘿蔔的加入,所以比較好吃,這款美食的營養比較豐富,好多人都是比較喜歡吃的,這款美食蛋白質含量高,維生素含量高,豆腐的口感也是比較細膩的,所以都是不錯的美食,可以多吃的一款美食
主料
豆腐 :250蔥 :二顆
幹香菇 :五朵
新肉 :100
紅蘿蔔 :適量
輔料
香油 :適量糖 :適量
澱粉 :適量
蠔油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.把豆腐放在燒開的去下味道,然後用重的東西把豆腐壓一壓,去掉多於的水份
2.香茹先泡軟
3.豆腐在開水裡去下味道,然後找個重的東西先壓壓去掉多於的水份
4.肉切碎
5.香菇切碎
6.紅蘿蔔切碎
7.蔥切碎
8.所有的都準備好了
9.味精,民江魚露,糖,適量,
10.所有的都倒在一起
11.拌一拌,挍一挍,
12.用手捏一個個圓圓的丸子
13.水開後放入,大火87分鐘
14.起鍋後澆上汁
15.也可以配上湯,完工。。
喜歡加什麼配料就放什麼,放肉就成了肉丸,放菜就成了菜丸,豆腐一定要把多於的水份去掉,不然丸子捏不緊,一蒸就軟綿綿的
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