十分誘人的黑豆渣饅頭怎麼做又香又好吃
主料
小麥麵粉 :350黑豆渣 :148
輔料
水 :45黑豆漿 :適量
酵母 :3.5g
細砂糖 :35
具體步驟
1.酵母溶於水裡
2.用篩網將豆漿去掉備用。留下豆渣
3.麵粉加糖
4.將豆渣倒進混合攪拌成絮狀,不夠水量的話就加入剛才過濾出來的豆漿,一點點地加
5.和成光滑麵糰,蓋上蓋子,室溫下發至兩倍大
6.發酵好的麵糰取出排氣,搓成長條形,切成一段段
7.放在玉米墊上,放進蒸籠裡,靜置20分鐘
8.大火煮開後轉小火煮15分鐘,關火後再燜三分鐘
豆漿要逐量地加
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