千味醉懶人版，白切雞怎麼做又香又好吃
主料
童子雞 ：500輔料
蒜 ：適量姜 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.童子雞洗淨切開，掏出內臟。
2.醋、生抽、蒜、末香油、作為調味汁準備好。
3.薑切片花椒備好。
4.清水童子雞下鍋，加入薑片，花椒，加入適量料酒。
5.煮開後撇去浮沫，煮5分鐘，浸泡10分鐘，如此反覆三次。
6.熟後放入冰水中涼透。
7.取出切段，沾調味汁食用，外皮筋斗，肉質軟鮮。
清水童子雞下鍋，加入薑片，花椒，加入適量料酒，煮開後撇去浮沫，煮5分鐘，浸泡10分鐘，如此反覆三次，熟後放入冰水中涼透，取出切段，沾調味汁食用，外皮筋斗，肉質軟鮮。
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