自制煎肉餅漢堡怎麼做又香又好吃
主料
豬肉(肥三瘦七) :適量漢堡胚麵包 :1-2個
黃瓜 :一根
生菜 :幾片
輔料
烤肉醬 :適量沙拉醬 :適量
具體步驟
1. 將豬肉剁成肉糜,可以少新增一些比如熟胡蘿蔔丁,荷蘭豆或者毛豆之類的菜。我沒去買這些東東,就純肉餡了。加入烤肉醬少許澱粉攪拌均勻,醃製入味兒吧,我是晚上做好肉餡,早晨做的
2. 取出醃製好的肉餡,團成丸子裝,再輕輕按扁成餅狀,最好薄一點這樣易熟,再粘上澱粉,平底鍋加熱(我用的電餅鐺)放入肉餅慢慢兩面煎至熟了,放廚房用紙上吸去油脂
3. 漢堡胚切開,我切了兩刀,黃瓜切片,生菜取帶梗部分切絲,將肉餅,蔬菜加進去就好了。再配著牛奶 水果
1我覺得將肉剁成肉糜,不需加水,直接加少許澱粉,煎出來的肉餅就很滑嫩了。2肉餡裡最好還是加入點兒蔬菜,好看好吃有營養。3肉餅做的薄一點兒,這樣容易煎熟,我初次做,稍微覺得厚了,就怕不熟,煎的有點兒過了。4煎肉餅時不需用油,因肉餅本身就會出油,煎時可以用鏟子按壓將油擠出一部分
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