雞蛋培根三文治(麵包機烤製版)怎麼做又香又好吃
主料
三文治面坯(自己烤的) :適量雞蛋 :適量
培根 :適量
黃瓜 :適量
西紅柿(配菜) :適量
輔料
橄欖油 :適量鹽 :適量
沙拉醬 :適量
芝士片 :適量
具體步驟
1. 麵包機里正在製作的麵包。麵包鬆軟的心得,小貼士裡面有哦。
2. 準備各種原材料。
3. 鍋內放少量橄欖油,雞蛋和培根分別煎好。我特意選了一個比較大的雞蛋,煎的時候撒了幾顆鹽,更入味。
4. 麵包切片去邊角,黃瓜切薄片。雞蛋切去多餘的邊角,培根對半切斷。這個麵包片可以用多士爐稍烤一下,不用烤得太硬,烤熱就行,更添美味。
5. 麵包胚上先擠上一些沙拉醬,再依次放上雞蛋、黃瓜、芝士片、培根,最後蓋上一片也擠了沙拉醬的麵包片。裡面的材料和順序都沒有定數,大家隨意搭配隨意放。
6. 三文治做好啦,對半切開,可以看到誘人的橫切面,搭配兩片西紅柿,一杯熱牛奶,很小資的有木有?
7. 加送的果醬多士,剛烤出來,好溫暖。
我做的基本款鬆軟麵包,用的麵包機附送的配方,我把方子裡面的水全換成了牛奶,稍微減少了麵粉量,再自作主張加了一勺煉乳進去。還有,我先啟動的單獨和麵程式,看著面和得不幹不稀完美了,再啟動鬆軟麵包程式,也就是多和了一次面,黃油先常溫軟化,在啟動鬆軟麵包程式之後加的。有同學說我麵包片切得好,是否麵包刀質量好。老實說,我這麵包刀在烘培店隨便買的,很便宜,8塊錢還是幾塊錢,忘了。麵包片切得好,應該歸結為兩方面的原因:麵包烤得好是次因,平時紮實的刀功應該佔主因,切面包不能一刀切,輕緩下刀,拉鋸式的慢慢切。中式出神入化的刀功運用到西式切面包、切蛋糕上,小菜一碟哈。^_^
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