自制排骨肉鬆怎麼做又香又好吃
肉鬆是很好吃的零食,平時也有拿來解饞,早飯也可以拿肉鬆來配粥,都是很不錯的選擇。吃多了外面賣的肉鬆有沒有衝動自己嘗試一下自己做肉鬆呢?其實肉鬆的做法也不難,原料也挺容易拿到,今天就給大家介紹個排骨肉鬆,這個排骨肉鬆是用吃剩的排骨做成的,既不浪費還能吃到美味的肉鬆。
主料
排骨瘦肉 :250輔料
海苔 :適量薑片 :3片
蔥 :適量
八角 :1個
生抽 :1勺
老抽 :適量
糖 :1勺
老酒 :1勺
具體步驟
排骨湯剩餘的瘦肉,將肉,骨頭分開
2..切成三角塊狀,泡一會淡鹽水,去一點澱粉
3.撈起後用廚房紙擦乾水分,撒上迷迭香、鹽、橄欖油和黑胡椒碎,拌勻,如果沒有新鮮的迷迭香可以用乾燥的香料碎
4.烤盤上鋪上烘焙紙,均勻的碼上馬鈴薯
,海苔脆了,便好了,盛出。
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